Avere una mamma che vince annualmente il “mestolo d’oro” è veramente una fortuna! La maga dei fornelli in questione è la mamma della Alis che in simpatia chiameremo Mamma Katia! Donna in carriera, che non disdegna di impastare la pizza alle 7 di sera per far felici i suoi pargoli un poco cresciuti, ha gentilmente accettato di “svelarci”qualche sua ricetta…chissà che non diventiamo anche noi degli Chef da primo premio!

Per questa sera, Mamma Katia ci consiglia di portare in tavola succulenti Gnocchi al Gorgonzola:

Tempo di preparazione: 60minuti.   

Ingredienti per 4 persone:      

-Patate: 700g;

-Farina: 200g;

-Parmigiano grattuggiato: 60g;

-Panna fresca: 100g;

-Un uovo;

-Noce moscata;

-Gorgonzola: 200g;

-Erba cipollina/ fiori di zucca;

-Sale e pepe.

In un padellino fondete a bagnomaria il gorgonzola con la panna fresca, pepate e tenete la crema di gorgonzola al caldo. Lessate le patate, sbucciatele, passatele nello schiacciapatate e impastatele con l’uovo, la farina, il parmigiano grattuggiato, un pizzico di noce moscata e il sale. Con l’impasto create piccoli gnocchetti, cuoceteli in acqua salata, scolateli, amalgamateli con la crema di gorgonzola precedentemente preparata e poi disponeteli nel piatto da portata con l’erba cipollina. “L’alternativa potrebbe essere un bel letto di fiori di zucca..è la morte loro!” dice Mamma Katia.

Fateci sapere se siete riusciti nell’impresa, eventualmente fatevi aiutare dal vostro lui o dal vostro lei…questo piatto potrebbe nascondere parecchie sorprese!

Anna!

Conquista con una frase: Vorrei perdermi nei tuoi occhi come il sole si perde in un immenso tramonto.

Questo articolo è stato pubblicato Martedì, 5 Febbraio 2008 alle 11:13 ed è classificato in Cucina. Puoi far seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.