Le ricette di Mamma Katia: Farfalle alla ricotta con pesto di pomodoro e rucola!
Le ricette di Mamma Katia: Farfalle alla ricotta con pesto di pomodoro e rucola!
Ieri Mamma Katia mi ha fatto tornare un po’ bambina…avete presene quando sei nel seggiolone, non hai alcuna intenzione di mangiare e la tua mamma, pur di nutrire la sua creatura, cerca di intortarti con un: “Vola vola vola la farfallina”? Detto questo vi presento le Farfalle alla ricotta con pesto di pomodoro e rucola:
- 300 gr di ricotta; - 100 gr pomodori secchi; - Un mazzetto di rucola; - Un cucchiaio di capperi lavati; - Uno spicchio d’aglio; - 6 cucchiai di olio; - Un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Sbriciolare la ricotta con il prezzemolo fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Pelare l’aglio. Mettere in un frullatore i pomodorini, l’aglio, la rucola, i capperi, l’olio e frullare il tutto. Scolare le farfalle, unire il frullato alla ricotta e….servire!
Le altre ricette!
Anna!
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Giovedì, 6 Marzo 2008 alle 15:32
Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa io adoro il pesto!!!
Venerdì, 7 Marzo 2008 alle 11:51
we alura, la tusa ghè o no? comunque la pasta al pomodor l’è propri una bela roba, complimenti al kicè
Venerdì, 7 Marzo 2008 alle 13:54
mia mamma sa fare gli gnocchi con un filo di mozzarella e al forno, sono buonissimi!! altro che farfalle…!
Domenica, 9 Marzo 2008 alle 10:46
[…] Original post by alice […]