In amore bisogna saper prendere anche per la gola. Sedurre il proprio partner è un arte e farlo culinariamente parlando lo è ancora di più! Stupitelo con un dolce al cioccolato, magari da preparare anche insieme! Katia oggi vi presenta: “Il salame di cioccolato”!

Ingredienti:

Carta oleata; due uova; 3hg di biscotti secchi; 150gr di zucchero; 100gr di burro; 100g di cacao amaro; 100g di cacao dolce; due cucchiai di Marsala.

In un recipiente, sbattere l’albume delle due uova a neve, aggiungere i tuorli e versare lentamente anche lo zucchero. Sciogliere il burro a bagno maria ed aggiungerlo nel recipiente insieme al resto. Aggiungere poi il cioccolato amaro ed il Marsala. Sbriciolare i biscotti e amalgamare tutto l’impasto. Spargere il cioccolato dolce sulla carta oleata, versare sopra l’impasto, arrotolare per bene il tutto e, infine, mettere in frigorifero. 

Anna!

Conquista con una frase: Amare significa agire ed esaltarsi senza tregua. E.Verhaeren

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I cibi dell’amore esistono e prendono l’appellativo di “afrodisiaco”. Potrebbe essere la forma a richiamare qualcosa di erotico oppure semplicemente per il profumo e il gusto che stuzzicano i sensi e li predispongono al piacere. Anche mangiare il cibo con le mani, usando sempre un certo bon ton e non come gli affamati, stimola un piacere che viene percepito tramite lo sguardo.

La rietta che vi propone oggi Mamma Katia è da riservarsi per cene un po’ più hot, con il vostro lui, la vostra lei, magari seduti per terra su dei morbidi cuscini, circondati da candele e una musica etnica in sottofondo. “I gamberoni alla piastra”:

- Grossi gamberoni interi; - Pancetta coppata/ lardo; - Aceto balsamico.

Prendere i gamberoni e togliere il guscio alla coda e avvolgere la pancetta o il lardo “Si scioglie praticamente in bocca” precisa Mamma Katia. Farli cuocere su una piastra per circa dieci minuti. Aspettare fino a quando ai bordi della pancetta non si formi una specie di patina croccante. A cottura avvenuta spruzzare con aceto balsamico e…c’è solo da leccarsi le dita!

Anna!

Conquista con una frase: Cos’è un bacio?… un lambir di fiamma… V. Hugo

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Ieri Mamma Katia mi ha fatto tornare un po’ bambina…avete presene quando sei nel seggiolone, non hai alcuna intenzione di mangiare e la tua mamma, pur di nutrire la sua creatura, cerca di intortarti con un: “Vola vola vola la farfallina”? Detto questo vi presento le Farfalle alla ricotta con pesto di pomodoro e rucola:

- 300 gr di ricotta; - 100 gr pomodori secchi; - Un mazzetto di rucola; - Un cucchiaio di capperi lavati; - Uno spicchio d’aglio; - 6 cucchiai di olio; - Un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Sbriciolare la ricotta con il prezzemolo fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Pelare l’aglio. Mettere in un frullatore i pomodorini, l’aglio, la rucola, i capperi, l’olio e frullare il tutto. Scolare le farfalle, unire il frullato alla ricotta e….servire!

Le altre ricette!

Anna!